Mangiare e dormire a Lipari

Il Villa Meligunis è stato realizzato ristrutturando in stile mediterraneo una villa settecentesca: di pregio l'elegante arredamento e la terrazza con vista su Marina Corta. Poco più avanti si può alloggia-
re al Giardino sul Mare, un albergo che si affaccia su un terrazzo a picco sul mare (con discesa riservata ai clienti) che accoglie una piscina e la sala ristorante esterna avvolte da un giardino rigoglioso. Segue a poche decine di metri le Rocce Azzurre, il primo albergo edificato a Lipari, che si distingue per la simpatia e la professionalità dello staff che vi lavora, molto giovane e affiatato. Segue, oltre il porto delle Genti, il Carasco, un vasto hotel in stile mediterraneo, costruito in una posizione panoramica privilegiata a picco sul mare (discese per i clienti). In un'antica villa dell'800, circondata da bungalow di stile eoliano immersi in un giardino fiorito, è stato realizzato il panoramico Gattopardo Park Hotel. L'unico albergo aperto tutto l'anno è il Filadelfia, in centro a due passi dal parco archeologico: le camere migliori sono quelle del nuovo complesso che si apre sull'ampio cortile-giardino interno. Chi preferisce una sistemazione di tipo residenziale con camere suddivise in zona giorno e notte può scegliere l'albergo-residence Costa, fuori dal centro di Lipari. Naturalmente sono numerose le possibilità di più economiche pensioni o di camere in affitto. Per una cena a "tante stelle" è un obbligo una visita da Filippino, ristorante del Buon Ricordo votato ai più vari piatti di pesce. Da provare sono l'antipasto misto a base di carpacci di pesce, i ravioli alla cernia e la "mupa al sale": una vera rarità culinaria. Viene servito anche il delizioso vino eoliano Isola di loro produzione come i dolcetti di sesamo con cui accompagnare il Malvasia. Una cucina tipicamente eoliana, da gustare sotto un pergolato, è quella offerta da E Pillerà (le pulere sono proprio i pilastri cilindrici che sorreggono i pergolati delle terrazze): qui il ripieno dei classici involtini di pesce spada diventa una "poesia d'aromi" a base di uva passa, pinoli, olive, pane raffermo e pezzettini di pesce. Le specialità del Baron des Chefs sono numerose, spiccano le pappardelle al basilico gratinate, il risotto ai crostacei al profumo di limone, la tagliata di spada al pepe verde. La Conchiglia, a due passi dall'imbarcadero delle navi-traghetto, si distingue per il suo carpaccio di pesce che viene servito con una salsetta verde composta da ben 15 ingredienti che... lo chef non vuole elencare. Un altro antipasto top è costituito dai gamberetti di nassa che si pescano in questo mare conditi all'aceto balsamico. I primi vedono sempre protagonista il pomodoro fresco a cui si possono aggiungere, fra i tanti ingredienti, conchigliette e gamberetti di nassa oppure fettuccine ed un ricco insieme di frutti di mare gamberetti e calamaretti. A Piano Conte, immerso nel verde della campagna, vi è la terrazza del ristorante A Cannata dove si possono mangiare autentici maccheroni siciliani fatti a mano, magari conditi con radicchio, pomodoro e melanzane. Fantasioso (ma davvero buono) è il risotto della casa condito con una base di gorgonzola, panna e parmigiano che amalgama gamberetti e pezzetti ... di melone.
Due ottime pizzerie sono II Pescecane e la Grotta del Saraceno (panoramicissima la sua grande terrazza).

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